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于餐饮店装修设计师来说，材料的正确选择、应用、搭配是一个好的室内设计存征的前提，也是体现设计师水平的一个参照。当然，这并不是说所有的室内空间只有用好的材料才能表观出好的效果，关键在于如何运用。只要与空间相对应，简单的材料照样能演绎出富有特色的空间。
要想能随心所欲地运用材料，就必须对材料有一个清晰的认识。与主题餐厅装修设计相关的材料不仅有装饰材料，还有结构材料，它们郁是装修设计材料的一个类别。“在古代，木质结构和巨石结构起主导作用，通常结构材料就是装饰材料，在这些室内装修设计中，可以看到露的砖、石墙以及实木框架的墙体、天花。”在当代，随着材料科学的高度发展，使材料的用途和分类越来越交错，很难分清哪些是结构材料，哪些是装饰材料，哪些是助能材料。但是在现代的室内设计中，了解建筑结构和结构材料对于装修设计来说是很有必要的。只有熟悉建筑结构才能更好地根据建筑的基本结构体系来选择装饰材料，而结构体系是以结构材料为基础建立起来的。传统的结构材料是木材和砖石(如石、砖以及各种人造石等)，而自19世纪以来，金属和混凝土逐渐成为结构材料的主打。室内空间也采用了这些结构材料，然而许多其他的材料却是非结构的，它们覆盖在结构表面，起着加固和装饰的作用，其目的仅仅是提高室内的实用性和美观性。只有当结构材料不出问题时，依附于其上的装饰材料才能发挥它的装饰效果。为此，室内设计师必须了解各种结构材料的结构、力学、装饰性能和装饰材料的加工、装饰性能。
不同种类、不同功能的室内空间，对装饰的要求不同，即使是同类室内空间，也会因设计标准不同而使得装饰要求不同。就像我们常说的一样，主题餐厅装修设计通常有高档、中档和普通装修之分。在室内装饰工程中，为确保工程质量，应当按照不同档次的装修要求，正确而合理地选用装饰材料。各种装饰材料的色彩、光泽、质感、触感、耐久性等性能的不同运用，会在不同程度上影响到整体装饰效果。
