基本规划(空间形象和范围)在项目预算，经济实力以及客户的要求和特征的基础上，通过咖啡厅设计方向和受限制的元素，基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。它显示了概念性的空间设计，例如空间结构，安排，灯光，颜色和人流规划，从而满足功能和美学要求。在这种情况下，会出现各种方案，如有必要，可对设计进行修改或调整。此外，因为咖啡馆是销售其空间的场所，所以总体设计概念的出发点应是将空间利用最大化。
咖啡厅设计的室内设计应满足顾客和用户的功能和美学要求，因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响。席位风格(视野朝向窗户)和席位陈设(产生舒适以及独立使用墙和角落的感)。拥挤区的确立(主入口，出纳员和中央的桌子)。用隔墙隔开景象，声音和空间，获得空间的独立和私密性。基本设计(设计阶段)在基本规划的基础上，开始进行空间规划的小图(地板，立面图，剖面图，天花版，照明和家具陈设)。
在本过程中，需要再次和客户协商家具陈设，照明，咖啡厅设计色彩和适合于空间和用途的材料。 在这个步骤中，要将基本规划所建议的事项应用于设计，以便分析空间消费者及其行为。本步骤需要考虑操作系统，从以下角度考虑：空间形象，桌子数量以及桌子使用的周转率，工作区和服务室的有效分布，已经空间结构。根据设计条款检查细设计。设计图，例如平面图，平顶布置图，剖面图和立面图。从行动角度分析空间的消费者及其行为。
